Le traemos una pieza esencial a los amantes de la repostería y la cocina tradicional: este molde savarin fabricado en aluminio puro de gran espesor, ideal para la elaboración de bizcochuelos altos, roscas, flanes y budines que requieren una cocción central perfecta.
Su diseño con tubo central asegura que el calor se distribuya uniformemente desde el interior hacia afuera, garantizando que tus preparaciones suban de forma pareja y tengan una textura esponjosa en todo el corte.
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▫️ Está hecha de aluminio anodizado con propiedades antiadherentes, material que no se oxida, promete máxima durabilidad y no traslada el gusto ni el olor a los alimentos.
▫️ Es un buen conductor del calor: soporta tanto temperaturas elevadas como bajas gracias a que reacciona rápidamente a los cambios de temperatura asegurando una cocción uniforme.
▫️ El tubo central interior optimiza la circulación del calor, logrando que el centro de la preparación se cocine al mismo tiempo que los bordes.
▫️ Diseño de paredes altas: su profundidad está pensada para bizcochuelos de gran volumen, permitiendo que la masa crezca cómodamente sin riesgo de desbordes.
▫️ Además de horneados, su material es excelente para cocinar al baño maría (ideal para flanes o budines de pan) gracias a su resistencia y estabilidad.
▫️ 𝚃̲𝙸̲𝙿̲: se recomienda enmantecar y enharinar antes de cada uso para un desmolde fluido y profesional. Después de esperar unos minutos que el molde se entibie y la masa se contraiga levemente, al haber sido enmantecado previamente, el bizcochuelo se desprenderá con un simple movimiento, manteniendo la forma perfecta del Savarin.
Disponible en dos diámetros para que elijas el que va con tus necesidades de cocina:
👉🏼 N° 24 (24 cm diámetro x 6.5 cm alto)
👉🏼 N° 26 (26 cm diámetro x 6.5 cm alto)
